ニンギョウタケ(Albatrellus confluens食

 マツ・モミなどの針葉樹林の地上に生えるきのこ。傘は扇形〜へら形で、下の写真のように互いに癒着して不規則な形になる。

 食べるときは独特の臭いが気になるので、いったん茹でこぼしてからバター・ごま油などでごまかして(笑)濃い目に味付けする方がよい、と思ってバターで炒めた。歯ごたえはシャキシャキ感がたまらなくイイ!が、香りはごまかしきれなかった(T^T)。。美味しく食べるためには、塩漬けが適しているのかも知れない。

ニンギョウタケの写真1枚目へ(34KB)

2002年9月17日
(34KB)

ニンギョウタケの写真2枚目へ(56KB)

2002年10月14日
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(2003年11月16日作成)


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