クリタケ（Hypholoma sublateritium）
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写真1 朝日村クリタケ1 2003年10月17日 (85KB) |
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写真3 黒川村クリタケ1 2003年10月24日 (65KB) |
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写真2 朝日村クリタケ2 2003年10月17日 (34KB) |
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写真4 黒川村クリタケ2 2003年10月24日 (43KB) |
何となくクリタケを貼ってみるテスト。
ということで、「見た目美味そうで、しかもたくさん収穫できるが、実は料理法を間違えるとあまりおいしくないきのこ」の代表格がこれである（ほかにもコレとかありますけど何か）。このキノコそれ自体はあまりよい味がしない（淡白ではなく、何となく錆臭い味がする）ので、何かの味を染み込ませる料理でないとダメらしい。
「日本の毒きのこ」（きのこ図鑑のページを参照）では毒きのこになってたりする。
学名は、これまでNaematoloma sublateritiumが一般的だったりする（最近の図鑑では↑のHypholomaになっている）。
(2005年11月15日作成)